Non c’è pesce sano e buono senza una sana gestione delle risorse ittiche.
Sosteniamo l’idea di lavorare con fornitori che siano certificati MSC e BRC.
Programma di certificazione e bollo sanitario MSC
E’ un’organizzazione mondiale che collabora con i pescatori, l’industria di trasformazione del pesce, scienziati, le organizzazioni naturaliste e ambientaliste e il consumatore per promuovere la scelta più ecologica per il pesce e prodotti derivati. Insieme a scienziati hanno sviluppato uno standard per una pesca sostenibile e una catena di rintracciabilità. Ciò garantisce che i prodotti etichettati MSC provengono e sono riconducibili a una pesca sostenibile.
La BRC Global Standard for Food Safety, o BRC Food
E’ stato sviluppato nel 1998 dal British Retail Consortium (BRC), l’organizzazione di settore britannica dei commercianti al dettaglio. La certificazione secondo lo Standard BRC è oggi un requisito fondamentale richiesto da molte catene di distribuzione al dettaglio europee. è progettato per accertare la conformità dei fornitori relativamente ai requisiti di legalità e sicurezza degli alimenti.
Garantiamo la sicurezza alimentare dei prodotti forniti ed un servizio di elevata qualità, avendo cura per l’uomo e l’ambiente.
I prodotti ittici provengono quindi da zone di pesca conformi a criteri di sostenibilità e governate attraverso avanzati programmi di gestione, una politica oculata allineata alla legislazione vigente e alle normative di qualità.
